ニャンズには早めの晩メシで留守番してもらい、弟の新築祝いで駒沢へ
久しぶりにCat's-paw家の家族全員が集合

魚介のカルパッチョ

鯛、ノルウェーサーモン、エビなど

これに燻製風味のオリーブオイルをかける

その間、水蒸気オーブンが活躍

こちらはホタテのバルサミコソース

スペアリブ

外側カリッのラザニア

これは

野菜のジュレ 食感が楽しい

カリフラワーのスープ(浮いているのは空豆) 実は熱々クリーミー

これは近くの「PATISSERIE NAOKI」のだったかな

私も一応調理師の資格があるのだが、彼の奥さんは外資系証券会社を数年前に辞め、その後代官山のコルドン・ブルーを修了したほどの腕前なので出来映えは申し分なし
ごちそうさまでした
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